做菜心得体会

[集合]做菜心得体会15篇

当我们对人生或者事物有了新的思考时，不妨将其写成一篇心得体会，让自己铭记于心，这么做可以让我们不断思考不断进步。那么心得体会到底应该怎么写呢？下面是小编为大家整理的做菜心得体会，希望能够帮助到大家。

各位领导同事大家好;我在xx-x酒店的学习中，在XXX老师的讲课中，还有xx-x在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自身专业知识、专业技能，补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自身的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自身认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的'小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自身，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且尤其讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自身的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自身的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大，首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意， 不要以命令式口气对待下属。带***要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自身的威看，要言而有信，不要刻薄对待***与同事。经常以谈心形式和下属或***们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自身博学多才并不断进步自身的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自身在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。

劳动体验是培养学生对劳动的认识与理解的重要途径。作为一名四年级小学生，我也有幸参与了这次劳动体验活动。通过劳动体验，我不仅学会了实际技能，还培养了劳动意识和劳动习惯。以下是我在这次劳动体验中的一些心得体会。

我曾听老师说过：劳动是实现自我价值的一种重要方式。而在体验劳动的过程中，我真切地感受到了这一点。劳动不仅仅是一种手上的活，更是对自己能力的锻炼和提升。通过实际体验，我明白了劳动对于个人和社会的意义。在劳动中，我不仅能磨练意志、培养耐心，还能增加实践经验，提高自我动手能力和问题解决能力。

这次劳动体验，我选择了参与植树活动。在老师和大人们的指导下，我学会了如何挖掘合适的树坑、如何护理树苗和保护环境。通过亲自动手，我体会到了植树的辛苦和快乐。看着我亲手培育的树苗长大，我深深地感到一份成就感。在这个过程中，我还结识了许多志同道合的.小伙伴，我们相互鼓励、互相帮助，形成了紧密的同学关系。

通过劳动体验，我认识到劳动的重要性远远不止于此。劳动是一种责任和义务，也是一种自主和创造。在未来的学习和生活中，我将更加珍惜每一次劳动机会，把劳动当作一种习惯和态度，融入我的生活。同时，我还将主动参与劳动，发扬劳动精神，为社会做出贡献。

四年级劳动体验让我受益匪浅。通过亲身实践，我学会了手艺，也学会了和他人合作。我深深地感受到了劳动的价值和意义，明白了它是自己实现梦想的一条重要路径。我相信，通过不断的劳动体验，我会越来越懂得如何劳动、如何奋斗，将来成为一个有用的人。

在劳动体验中，我不仅仅学会了实际技能，还提高了自我动手能力和问题解决能力，培养了劳动意识和劳动习惯。通过这次劳动体验，我明白了劳动对于个人和社会的意义。在未来的学习和生活中，我将更加珍惜每一次劳动机会，把劳动当作一种习惯和态度，融入我的生活。同时，我还将主动参与劳动，发扬劳动精神，为社会做出贡献。四年级劳动体验让我受益匪浅。通过亲身实践，我学会了手艺，也学会了和他人合作。我深深地感受到了劳动的价值和意义，明白了它是自己实现梦想的一条重要路径。我相信，通过不断的劳动体验，我会越来越懂得如何劳动、如何奋斗，将来成为一个有用的人。

第一段：引子。劳动是一种锻炼我们身体和意志的好方式，也是培养我们动手能力和团队意识的重要途径。在四年级下册的劳动实践中，我得到了很多体验和收获，让我更加明白了劳动的重要性和价值。下面，我将就此谈一谈我的劳动心得和体会。

第二段：勤奋付出的重要性。

在劳动中，勤奋付出是我们必不可少的品质。我们需要按照老师的要求认真完成每一项任务，一遍遍地做到完美。比如，我们打扫教室时，要把灰尘和垃圾全部清理干净，让教室变得干净整洁。这需要我们不断地努力和尝试，并不断地检查和修正自己的错误。只有坚持不懈，才能取得更好的效果。

第三段：合作精神的'重要性。

在劳动实践中，合作是必不可少的。大家需要相互配合，互相帮助，在完成任务的同时增进我们之间的友谊。比如，在校园环境卫生整治中，我们需要分工合作，一起完成清理垃圾、除草、整理树枝等工作。只有我们相互协作，并以一个团队的形式一起努力， ……此处隐藏7488个字……东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四、存在问题

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后谢谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，谢谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

今天是难得的双休日。我一大清早，闲着无聊，便打开电视，津津有味地看了起来，我妈见我游手好闲，无所事事，便叫我看她做菜，也在旁边学着点，我只好恭敬不如从命。 一开始看着妈妈择菜叶，感觉还蛮新鲜的，到后来，老这么看感觉很无聊，妈妈一下子就看透了我的'心思，便对我说：〝别老看着，来，来，试一试！体验一下！〞我只好无奈的接受了妈妈的〝好意〞。

妈妈怕我不会择菜叶，便坐在一旁示范，还不时地指出我错误的地方，我一边择，一边听妈妈的话，听起听起，走了神，将好的菜叶丢进了垃圾筒里，将坏的菜叶放进了盆子，后来，妈妈发现不对头，见我是这个样子，不由得大笑起来，后来我发现自己弄错了，也哈哈大笑起来……

菜叶择完了，就该洗了，妈妈告诉我：〝小熊，洗菜很简单，只要用手轻轻揉就行，最少要洗上个两。三遍才行，不然还回有土还会留在菜里哦！〞我一听，这还得了，菜里竟然有土，至少要洗上个二十几遍才行！

我先把热水往菜盆里倒，我想这个样子，什么虫子呀，土呀，都能烫出来，因为时间不足，就这样，来回我只烫了五次。

洗完后，该炒了，妈妈先帮我把油放好，等油烧红后，我就慢慢地，轻轻地，将小菜放进去，接着拿起锅铲，翻动着小菜。

在炒菜时，有好几次我都被有烫着，后来我总结经验，找到了方法，成功地将小菜炒完了！ 最后，吃完饭后，我炒的小菜一根不剩，爸爸妈妈夸我学会了一门手艺，可以自力更生了，我听后心里美滋滋的，我学会了做菜。

回想起来，今天中午的菜，特别是我那一道最好吃，我感觉到做菜也有乐趣，我以后要多学，做出更好的菜。

四年级是一个全新的阶段，我们从低年级逐步步入了学业的正轨。然而，学习并不只是坐在教室里听老师讲课，还有许多其他的体验和经历值得我们去探索。在这个学期，我们有幸参与了一次劳动体验活动，通过实际动手的方式感受劳动的辛苦与快乐。在这次活动中，我学到了许多不同的东西，也有了一些深刻的体会和心得。

通过劳动体验，我深深地感受到了劳动的力量。以前，我总是觉得家里的一切都是天经地义的，从来没有想过有人为我们做了那么多的劳动。可是，当我亲手动起锄头，扛起水桶，扶着老师辛苦地种植菜花和种子时，我才真正认识到劳动的不易。每一滴汗水都是值得骄傲和珍惜的，尽管劳动虽然辛苦，但是却能带给我们满足感和自豪感。

在劳动体验活动中，我还体会到了团结合作的重要性。由于我和同学们共同参与了劳动，我们需要互相配合和协作，才能更好地完成任务。有一次，我们需要合力挖掘一个大块地，我和同学们挥洒汗水，有条不紊地开展了工作。大家相互搀扶，互相鼓励，在困难面前不退缩，最终完成了任务，这让我深刻地认识到团结合作的力量。只有团结合作，我们才能取得成功和进步。

通过劳动体验，我不仅学到了许多实际的操作技巧，更重要的是劳动培养了我的独立和自主能力。以前，我总是依赖于爸爸妈妈和老师，对自己的能力没有充分的信心。然而，在劳动中，我发现我可以做到很多事情，只要我尝试和努力。我学会了自己种植蔬菜，自己组织劳动过程，自己解决问题。这一切让我觉得自己是一个有能力的人，不再害怕困难和挑战，而是愿意主动去面对和解决。

通过劳动体验，我不仅明白了劳动的意义，也更加懂得感恩。以前，我总是觉得家里的一切理所当然，没有意识到爸爸妈妈和其他工人为我们付出了多少努力。而现在，当我亲手种植了一片鲜花园，品尝到自己亲手种植的蔬菜时，我才真正明白了劳动的辛苦和所给予的回报。我的心里充满了对爸爸妈妈和其他工人的感激之情，我要用自己的努力去回报他们，去做出更多的`贡献。

总之，在这次劳动体验中，我收获了很多。我深深感受到了劳动的力量，学会了团结合作、独立自主，并且懂得了感恩。劳动体验给了我一次珍贵的机会，让我从中学到了很多实用的技巧和人生的道理。我相信，这次劳动体验将成为我人生中宝贵的经历，让我更加明白劳动的重要性，为人们的努力和付出感到由衷的敬意。

做完作业以后，我正在扫地，在一边看书的妈妈说：“今日你炒菜吧！从买菜到做菜，全部都是你一个人完成。我在一边指导，怎么样?”我听到后，心想：这有什么难的！谁都会！于是，我爽快的答应了。

倒完垃圾，我问妈妈：“做什么菜?”妈妈说：“随便，炒青菜吧！”我听了以后，马上去打算了。首先，我去买了一斤青菜。可买来后，我感到无从下手。这时，妈妈说：“要先去剥叶子，再洗，然后切。”原来这么容易啊！我暗暗想道。我马上去接了一盆水，将菜放了进去，正打算去洗，妈妈又说话了：“你似乎还没有剥菜啊?”我一看，可不是，菜根还在上面。没有方法，我只好将就着剥了。好不容易剥完了，我端着一盆水去洗，谁知，由于大意，又把水龙头开大了，溅了我一身水。洗了一遍又一遍，终于洗完了，我擦了擦手，正打算去切的时候，忽然发现袖子又湿了。唉，真没想到连洗菜都这么难。没方法，我只好先去切菜了。

开头切菜了，可我并不知道菜该切多长，只好向妈妈求助了。妈妈说：“这很简洁吗！一寸左右就行了！”我听了马上开头切，爸爸忽然说：“不能这样切，会切住手的！”说着，给我做了一个示范，可我还是不会。就这样牵强切吧！没过多久，菜终于切完了。在妈妈的指导下，我又顺利的'切了葱、姜、蒜等调料。

打算齐了，妈妈说：“可以开火了。”我听了以后，把锅放上去，打开火，等锅里的水干了以后，就正式开头了。我先把油放进锅里，等油热了，就将打算好的葱、姜、蒜放了进去。只见调料“噼里啪啦”地响，并时不时的向外溅油，吓得我直往后退，这时，妈妈对我说：“调料好了，快放菜！放菜就没事了！”我赶紧把菜放进锅里，用铲子来回戳着，干着急，翻不成，有不少的菜都掉了出去，这时，妈妈给我做了一次示范，我才牵强会。不一会，菜就快熟了，我放上盐，关上火，又放入味精。炒青菜就做好了。没想到，连炒青菜都这么难做啊。真是：看着容易做着难。